האם בישול מעלה ערך קלורי?

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום
 
  • האם בישול מעלה ערך קלורי?
    דני
    12/07/2010

    שלום וברכה,
    ראשית תודה רבה על הפורום הנפלא, זה ערך אדיר לכל מי שעושה דיאטה. ישר כוח.
    רציתי לשאול האם תהליך בישול מעלה את הערך הקולורי של מזונות מסויימים? אני מבין שכשמבשלים משהו ומוסיפים שמן אז וודאי שהערך הקולורי עולה. אך בבישול בלי שמן רק במים או בתנור האם התהליך עצמו מעלה את הערך הקולורי?

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה
    האם בישול מעלה ערך קלורי?

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום

  • הערך הקלורי

    אהרון רזון
    12/07/2010

    של כל מאכל הוא סכום הערכים של כל אחד ממרכיביו. אחרי הבישול הערך הקלורי אנו משתנה באופן גלובלי. מה שעשוי להשתנון לכאן או לכאן הוא הערך הקלורי ל100 גר בגלל איבוד\תוספת מים
    למוצר המקורי. למשל, ל100 גרם אורז מבושל יש הרבה פחות קלוריות מאשר ל100 גר אורז לפני הבישול בגלל שהרוב הם מים שהוא ספג, ולמעשה אוכלים רק 30 גר אורז נטו .

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום


שאלות ותשובות נוספות שעניינו את הגולשים שלנו