קלוריות

הערכים מתייחסים ל100 גרם לפני בישול.
חזה עוף בלי עור 110 ק (אין לו הרבה ערך תזונתי. דל בוויטמין B12 וברזל)
כבד עוף 130 ק (עשיר בוויטמינים ומינרלים, מקור טוב לB12 , ברזל, חומצה פולית וויטמין A ועוד אבל עשיר מאוד בכולסטרול לכן מומלץ לא יותר מפעם בשבוע)
חלקי עוף אחרים בלי עור ואחרי סילוק השומן 140 ק.

בקר חלקים רזים: פילה, סינטה, שייטל, וויס-ברטן, פילה מדומה : 120-150 ק.
צריך להמנע מבשר קפוא.