חמאה ושמן זית

מה יותר בריא לאפות עם חמאה או מרגרינה?
*****אין הבדל מבחינה קלורית, אבל מבחנה בריאותית המרגרינה גרועה יותר

אני מבשלת בשמן קנולה וזית חזה עוף בלי מים.שמעתי ששמן זית בטיגון מעל 45 מעלות הוא מסרטן? האם שה נכון אחרת איך אפשר לבשל או לטגן בלי שני שמנים האלו?מותר לטגן בשמן זית? תודה מראש
**** עדיף לבשל בלי שמן ולטגן על טפלון\קרמי. את השמן מומלץ לאכול קר עם סלט ירקות.
נהוג לטעון על כל מיני דברים שמסרטנים, לא צריך להגזים אבל בחימום שמן איכותי מאבד מאיכותו.

רק חמאה! חמאה זה מצוין.

לא לטגן עם שמן זית ואף לא עם קנולה! יש לטגן עם שמן המכיל % גבוה של שומן רווי - שמן דקלים הוא מצוין, אם רוצים יותר טוב אז שמן קוקוס. שמן זית - בשום פנים ואופן לא.