לאהרון

רצוי לאכול סלט עם שמן זית\אבוקדו\טחינה גם בצהריים. (מומלץ פעמיים ביום).
אין שום בעיה להוסיף שמן לאורז אחרי הבישול.
הייתי ממליץ לך לאכול גם דג סלמון טרי. הוא מכיל חומצת שומן מסוג אומגה3, בנוסף לתכולת השומן הבריא יש בו גם ערכים תזונתיים חשובים אחרים.

כי לפעמים הש.זית הוא דומיננטי מידיי ולא מתאים להכ
השאלה אם שמן קנולה ויש כזה שכתוב עליו בתוספת אומגה 3 הוא חיוני ובל שומנים חיוניים וטובים שניתן להוסיף?
אני יודעת שהוא מזוכך אבל לא מצאתי משהו אחר בסופרים ובתי טבע אין בקרבתי

קיימות שלוש חומצות שומן אומגה 3:
ALA - נמצאת במוצרים שומניים מסויימים מן הצומח
EPA + DHA - נמצאות רק מוצרים מן החי, כאשר כמות משמעותית יש בדגים שומניים של מים קרים, בין היתר סלמון.
הסוגים האחרונים (הנמצאים בדגים) הרבה יותר יעילים , ולמעשה רק סגולותיהם הוכחו במחקרים קליניים.
הסוג הצמחי - ALA משמש בגוף חומר גלם לשניים האחרים (DHA ו EPA), אך ההפיכה נעשית ביעילות נמוכה מאוד: 5-8%

מסקנה: בכדי לקבל את מלוא התועלת של אומגה 3 , עדיף לצרוך אותו מן החי, קרי דגים שומניים שחיים במי ים קרים: סלמון, מקרל, הרינג. הדג היחידי של מים מתוקים המכיל אומגה 3 בכמות סבירה הוא הפורל

הערה:
-----
לגבי הסגולות הבריאותיות של שמן קנולה, הדעות חלוקות (להבדיל משמן זית).

רק אוסיף שלמרות ההסבר המדויק של אהרון, רוב המחקרים מראים שאומגה 3 צמחי (ALA) יעיל יותר אמגה 3 מדגים ( EPA ו-DHA) במצבים של דלקת.
אמגה 3 צמחי ניתן למצוא במיוחד בזרעי פשתן אך גם בשמן קנולה, אגוזי המלך.