צירופי מזון ודכאון

ייתכן שצורת האכילה שלך גורמת לירידה ברמת הסרוטונין שהוא נוירוטרנסמיטר שנוצר במוח ואחראי למצב הרוח והרגשה טובה. המקור ליצירת הסרוטונין הוא החומצה האמינו
טריפטופן, אחת ממרכיבי החלבון. לתהליך סינטוז הסרוטונין מטריפטופן דרושות פחמימות. הקצב בו טריפטופן עובר המרה לסרוטונין תלוי בכמות הפחמימות שאוכלים.
הרמות של טריפטופן בדם גדלות כאשר אוכלים מזונות פחמימתיים יחד עם מזון חלבוני. עלייה זו של טריפטופן בדם מובילה לעלייה בייצור סרוטונין, וגורמת אצל אנשים רבים להרגשה טובה או לרגיעה.
במקרה הפוך, כאשר מפרידים בין אבות מזון אלה, רמת הטריפטופן בדם יורדת ואיתה רמת הסרוטונין, דבר שגורם לדיכאון אצל אנשים מסויימים.
אם זה המצב, שיטת צירופי המזון איננה מתאימה לך.