דיאטות לא עוזרות

שלום רב,

אני בת 48, שוקלת כרגע 61 גובה 157 ס"מ.
לפני כחודש החלתי בדיאטה ללא פחמימות, הקפדתי מאוד על אכילת חלבונים בלבד ושתייה של מים, הוצאת את הסוכר לגמרי מהתפריט וירדתי אולי 700 גר. בשלושה ימים האחרונים עשיתי ניקוי גוף אכלתי במשך שלושה ימים: 1 יוגורט 0% + 8 תפוחים ירוקים + 3 נס קפה ללא סוכר והרבה מים. לא ירדתי אפילו גרם, אני מאוד פעילה ורוקדת פעמיים בשבוע.
מה יכולה להיות הסיבה שאני לא יורדת במשקל? חברתי עשתה משהוא דומה ופחות קשה וירדה כ4.5 ק"ג