פירות יבשים

הגדולה של הפירות היבשים היא הסיבים התזונתיים אבל בגלל האחוז הנמוך של מים יש בהם גם הרבה קלוריות. יש גם פירות יבשים מסוכרים (עם תוספת סוכר), מהם צריך להסתייג. ואם כבר מדברים על קלוריות, עדיף לאכול פירות טריים. עבור אותו מחיר קלורי אוכלים הרבה יותר, מתמלאים יותר ובגלל אחוז הסוכר הנמוך יותר לא גורמים להרגשת רעב או לחשק לעוד. ביבשים חלק מן הוויטמינים אובדים בתהליך הייבוש.
אני ממליץ על פירות יבשים כתחליף לעוגות וממתקים וגם נגד עצירות.

תודה על המידע.

מצאתי גם באינטרנט כל מיני מאמרים ונתונים.

[a href=http://www.mahut.co.il/?categoryId=21006 id=link]מאמר ברור ומחולק[/a] מצאתי באתר של מהות


[a href=http://www.mahut.co.il/?categoryId=21005 id=link]ובמאמר הזה[/a] היה כתוב שמנת פרי יבש מכילה בממוצע כ-50 קלוריות ל2-3 פירות יבשים, מכל סוג שהוא.
זה נכון?
זה לא נראה לי הרבה כל כך...
כמה יש בפרי רגיל?

קראתי את המאמר ובגדול הוא תואם את מה שאני כתבתי קודם, כאשר הדגש הוא על הערך הקלורי
הרב (הצפיפות הקלורית). כמו כן מדגישים את החסרונות של העיבוד המתועש.
אני לא מסכים שמנה של 50 קלוריות היא 2-3 פירות יבשים בלי קשר לגודל ולסוג. האים בננה מיובשת או אגס מיובש שווים לצימוק, דובדבן או שזיך קטן?
כמה דוגמאות של ערך קלורי של פירות טריים:
תפוח\תפוז\אגס\אפרסמון בינוני 70-100 קלוריות
ענבים\מנגו 80 ק ל100 גרם
תות שדה 35 ק ל 100 גרם
דובדבנים 60 ק ל-100 גרם
אשכולית 100 ק ליחידה.

ושל פירות יבשים :
צימוקים
: 250 קלוריות ל- 100 גרם,
תמרים
12 תמרים מכילים כ- 275 קלוריות,
תאנים
חמש תאנים יבשות מכילות כ- 260 קלוריות,
שזיפים
5 שזיפים יבשים מגולענים מספקים כ- 115 קלוריות.
שקדים
100 גרם שקדים מכילים כ- 600 קלוריות

שלום יובל,

פירות יבשיםמכילים יתרונות בריאותיים דומים לאלו של פירות טריים. חלק מהויטמינים הולכים לאיבוד בתהליך היבוש, אך אחרים והמינרלים נשמרים היטב. מכילים גם כמות יפה של סיבים תזונתיים ומשמשים תחליף בריא למתוק, עקב המתיקות הגבוהה יותר ביחס לפרי טרי.

צריך להזהר בכמויות. לא שפרי יבש מכיל יותר מפרי טרי, אך הנפח שלו קטן יותר, בגלל חוסר תכולת המים, ולכן נוטים לאכול יותר.

חשוב לדעת שיש גם שיטות יבוש שונות, ישנם פירות שמוסיפים להם סוכר וכאלו שמטגנים אותם (בננות).

בברכה
מוניקה קרן