תגובות הורמונוליות חריגות וכעס מהיר

שלום.
אני בן 47.
לפני 5 שנים עקב זיהום בבטן התחלתי לסבול מכאבי בטן
וירדתי במשקל.
יותר מאוחר אובחן גם קרוהן ומעי רגיש.
במשך 5 שנים אוכל תזונה דלה מאוד בלי פירות וירקות חיים
ומעט מאוד מאכלים בעיקר לחם וביצים ועוף.

וירדתי במשקל מ 60 קג ל 50 קג על גובה 1.80
BMI=15.5
בחצי השנה האחרונה המשקל התייצב על כ 50.

בדיקות הדם השגרתיות תקינות
אלבומין תקין
CRP תמיד תקין
לא מטופל בתרופות ומנסה לעלות במשקל עם פורמולות העשרה.
קורטיזול תקין 550
TSH תקין
טסטוסטרון לפני שנה 11 לעומת 18 לפני 5 שנים.
רק IG1 כבר שנים מעל הנורמה כ 30 לעומת נורמה של עד 23 אבל אמרו לי שזה כנראה טעויות מעבדה כי אין לי שום תסמינים של אקרומגליה.

5 שנים לא לקחתי ויטמינים בכלל כי גרמו לכאבי בטן ורק לאחרונה התחלתי פורמולות.

רציתי לשאול.
בשנה האחרונה אני מאוד מאוד רגיש.
צפייה בסרטים גורמת לי לדמעות באופן תדיר.
ומה שיותר מטרי ד אותי הוא זה-
כל החיים הייתי אדם מאוד רגוע שלא כועס.
במשך 20 שנה אולי פעם אחת צעקתי .
עבדתי בסטרס וניהלתי הרבה אנשים והסתדרתי עם זה.
בשנה האחרונה ויכוחים אפילו פעוטים גורמים לי לכעס פנימי ואני יחסית מהר מרגיש בפנים שמתעצבן ואפילו מצאתי את עצמי כמה פעמים ממש צועק שזה בניגוד לאופיי.

האם המצב של תת משקל ותת תזונה אולי גורם לי לתגובות הורמונוליות חריגות ולכעס מהיר יותר?
מה מומלץ לעשות? אולי כדאי לבדוק משהו?

תודה