סוכר, המוגולובין A1C

שלום
גיל 47.
משקל נמוך 50 קג על 1.78
ירדתי במשקל 10 קג בשנתיים שלוש עקב קרוהן.
בחודשים האחרונים התייצבות ומנסה לעלות במשקל.
הוספתי טחינה ושמן זית וכו'
אבל גם הוספתי הרבה סוכר ( הדיאטנית אמרה שלדעתה במשקל כל כך נמוך הסוכר ממילא יהפוך אצלי לשומן ולא מסוכן ).
לכן אני שותה 5 פעמים ביום תה עם 3 כפיות סוכר סהכ 15 כפיות ביום ( אבל כמעט ולא אוכל עוגות , ממתקים וכו' כי הם בעייתיים מבחינת הבטן ).

לפני חודש שאלתי כאן בפורום האם הסוכר מהתה עלול לגרום לסוכרת.
המלצת לי לבצע בדיקת HBA1C.

אציין שבמשך שנה וחצי הסוכר שלי היה 70-75
ובחצי השנה האחרונה היה 82 ואז 88 לפני חודשיים ולכן הייתי מוטרד.

ביצעתי השבוע בדיקה בבוקר בצום 10 שעות.
הסוכר, לשמחתי, חזר ל 76.
ה HBA1C = 5.25.

אשמח לשמוע את דעתך המקצועית.
1. האם ברמות האלה אני יכול להיות שקט שאני לא בכיוון סוכרת ואפשר לשתות תה עם 12-15 כפיות סוכר ביום?
2. האם זה נכון שאם אני ב BMI=15.5 אז אכילת סוכר לא מזיק לי כי הוא הופך לשומן?

תודה רבה