הגבלה של אוכל לחולה סוכרת

בעקרון הפחתת פחמימות בפרט פחמימות פשוטות כגון מיצים דברי מתיקה לחם לבן וכדומה תשפר את אזון הסוכרת. לגבי השאר (פסטה, אורז, קוסקוס וכדומה) התגובה היא אישית ולכן צריך לראות מה מעלה יותר או פחות את הסוכר אצל כל אחד. עדיף כמובן פסטה מקמח מלא ודגנים מלאים, אך קשה לדעת אם עדיף קמח מלא/כוסמין/שפון. אפשר לבחון זאת בעזרת מדידות סוכר מרובות (מד סוכר) או עם מד סוכר רציף.
בברכה,