תגובת סוכר מאד מאוחרת לאחר ארוחה

שלום

בן 47 מוגדר תרום סוכרתי כבר 4 שנים ללא טיפול. ערך A1C בזמן האבחנה היה 5.9 כיום כבר 3 שנים הערך קבוע על 5.0 בזכות דיאטה טבעונית דלת פחמימות (קיטוגנית טבעונית עם עד 50 גר פחמימות ליום וצריכה גבוהה מאד של שומנים בלתי רווים או חד רוויום מהצומח).

אני עוקב אחר מדדי סוכר עי מכשיר ביתי פעמיים בשבוע 3 פעמים ביום.

באופן עקבי, לפני הארוחה העיקרית רמת הסוכר 86 עד 92, לאחר ארוחה גדולה עם 50 גר פחמימות והרוב שומן, אלו התוצאות:

91 עד 95 (ללא שינוי כמעט) שעה לאחר האחורה
100 עד 105 שעתיים לאחר סיום הארוחה
110 עד 115 3 שעות לאחר הארוחה

100-105 כעבור ארבע שעות לאחר הארוחה.

ז"א שמדד של שעתיים לאחר הארוחה אינו תקף עבורי. כאילו העליה ברמות הסוכר בדם איטית ב 50% מאדם רגיל.

רופא המשפחה אמר שזה כנראה בגלל כמות השומן הגבוה שמאטה את תהליך העיקול.

האם זה תקין? אני אוכל רק שתי ארוחות גדולות ביום בהפרש של 8 שעות. שותה שמן זין ושמן MCT כדי להשלים קלוריות חסרות. אוכל המון טחינה גולמית.

רמות סוכר בצום 8 שעות בבוקר בין 90 ל 100 עדיין, אבל רמות הסוכר לאחר ארוחה לעולם לא עוברות את ה 120 וה A1C קבוע של 5 בזכות הדיאטה הזאת.

תודה