חלבונים שומן וכדו

הנושא ששאלת לגביו בהחלט שנוי במחלוקת לגבי השפעת שלוב חלבון ופחמימה. יתכן שעלית הסוכר נמנעת באמת בגלל גרוי להפרשה מוגברת של אינסולין. מחקר קטן שנעשה לאחרונה הראה שאכילה של שומן עם חלבון חצי שעה לפני צריכת פחמימה (למשל חביתה עם פרמזן) הפחית את רמות הסוכר בצריכת פחמימה חצי שעה לאחר מכן (פסטה). דיאטה קטוגנית שנויה במחלוקת כי היא כרוכה בצריכה של הרבה שומן וכ20% מהאוכלוסיה סופגים למשל כולסטרול ביתר ועשויים לפתח רמות מוגברות של כולסטרול בעקבות צריכת יתר. אין מספיק מידע לגבי הבטיחות הקרדיוסקולרית של תזונה שכזו ומעל הכל לדעתי קשה להתמיד עם תזונה קטוגנית לאורך זמן. יש לה גם אולי יתרונות דלק יעיל יותר למח וללב קטונים בעל אלמנט אנטידלקתי. אני חושבת שיש יתרון לצמצום צריכת פחמימות למי שמסוגל לבצע זאת. דיאטה למשל של 70-100 גרם יכולה לתרום מאוד לאזון רמות הסוכר. אך שוב גם עשוי להיות קשה להתמיד.
פעילות גופנית זה דבר חשוב מאוד וטוב שאת מבצעת
שלוב של שומן ופחמימה בהחלט מעכב ספיגה
בברכת בריאות