ארטישוק ירושלמי ...

התגובה לפחמימות היא אישית. כך שקשה לדעת אם הארטישוק יעלה סוכר אצל אדם ספציפי. בכל מקרה אפשר גם לבחור בארטישוק קטן שמשקלו 170 גרם...אך כאמור כדאי לבדוק את התגובה הגלקמית. לבדוק רמת סוכר לפני האכילה, שעה ושעתיים אחרי. אדאלי לא לעבור 155 או במקרים של אנשים שבהם מתירים יעדים גבוהים יותר בגלל מחלות רקע, גיל, סבוכי סוכרת אז לא יותר מ180 בשיא. אפשרות נוספת היא לבצע הולטר סוכר וכך ללמוד כיצד הגוף מגיב למזונות רבים כי הולטר הסוכר מודד סוכר באופן רציף במשך שבועיים. הוא חד פעמי ברכישה פרטית אלא אצל מטופלי סוכרת שמקבלים אינסולין ארוך וקצר ואז הם מקבלים חיישני פריסטייל לברה במסגרת הסל.
בברכה,