מאצ'ה: מהן הסגולות הבריאותיות של התה הסיני?

מאצ'ה הוא סוג של תה ירוק טחון אשר מגיע בצורת אבקה ולא כעלים. בשונה מעלי תה אחרים, את המאצ'ה מגדלים בצל ומשכך תהליך הפוטוסינתזה קטן יותר מאשר בצמחים אחרים ויש בו כמות גדולה יותר של חומצות אמינו. מיד לאחר הקצירה העלים עוברים אידוי כדי למנוע את ההתחמצנות שלהם ולשמור על צבעם הירוק הבהיר הבוהק. לאחר מכן מייבשים את העלים וטוחנים אותם לאבקה. מקור התה הוא סין אך הוא צבר פופולריות גם בקרב הבודהיסטים ביפן ומשם לשאר העולם.

תה מאצ'ה נחשב למזון על, "סופר פוד", מכיוון שהוא עשיר בקטכינים – פלבנואידים נוגדי חמצון אשר מונעים היווצרות של רדיקלים חופשיים ושומרים על הבריאות של תאי הגוף. לעומת תה ירוק רגיל, במאצ'ה יש כמות כפולה של נוגדי חמצון אלה ופי שלוש EGCG – סוג של פוליפנולים נוגדי חמצון. נוסף על כך, התה עשיר בוויטמינים, ובהם ויטמין A, ויטמין B קומפלקס, ויטמין C, ויטמין E וויטמין K והשילוב של כל אלה עם חומצות האמינו שהוא מכיל הופכות אותו לבעל סגולות רפואיות רבות.

יש לכם שאלות? התייעצו עם המומחים:
פורום רפואה משלימה, רפואה אלטרנטיבית
פורום סרטן ורפואה משלימה
פורום צמחי מרפא
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום נטורופתיה אירידיולוגיה

תה מאצ'ה לחיזוק מערכת החיסון

כאמור, תה מאצ'ה עתיר בוויטמינים ובנוגדי חמצון מסוגים שונים אשר מחזקים את מערכת החיסון ומסייעים לה להגן על הגוף מפני גורמים מזיקים שונים כמו נגיפים, חיידקים ובקטריות. חוקרים בדקו את התה ומצאו כי ה- EGCGשהוא מכיל קושר את אליו ממברנות של ליפידים, סוג של שומנים בדם, ויחד הם פועלים נגד התרבות של פתוגנים כמו אינפלואנזה A – הנגיף הגורם לשפעת, נגיף הפטיטיס B ו-C, נגיף ההרפס, חיידק הסטפילוקוק זהוב ופטריית הקנדידה.

נוגדי החמצון הרבים שתה מאצ'ה מכיל יכול לסייע במיוחד לחולי סוכרת סוג 2. נוגדי החמצון מפחיתים את רמות הטריגליצרידים בדם וכן את רמת הכולסטרול ואת הגלוקוז. מחקרים שבדקו את ההשפעה של תה המאצ'ה על חולי סוכרת סוג 2 מצא כי צריכה של התה מונעת נזקים לכבד ולכליות מכיוון שהוא מגביל הצטברויות של תוצרים בלתי הפיכים (AGEs) שנוצרים מסכרור.

מאצ'ה מסייע במניעת סרטן

יתרון נוסף של העושר הרב ב-EGCG שיש בתה מאצ'ה הוא שמירה על בריאות הלב וכלי הדם. נוסף על שמירה על כולסטרול מאוזן, נוגדי החמצון מונעים הצטברות של ליפידים בדם ומעודדים אוטופגיה – מנגנון עיכול עצמי אשר גורם לסילוק של רכיבים מיותרים בתאי הדם והלב.

אותם נוגדי חמצון מסייעים גם במניעה של סרטן משום שיש להם רכיבים כימיים הדומים בפעולתם לאלה של תרופות כימותרפיות. מחקרים שונים הוכיחו כי ההפוליפנולים שבתה מונעים את ההתרבות של תאים סרטניים ממאירים ומעודדים אפופטוזיס – מנגנון השמדה עצמית של תאים. תכונות אלה של התה מפחיתות את הסיכויים לחלות בסוגים שונים של סרטן, כמו סרטן שלפוחית השתן וסרטן המעי הגס.

תחושת רוגע בעזרת מאצ'ה

מאצ'ה מכיל תאופילין, סוג מסוים של קפאין השונה מהקפאין המצוי בקפה. התאופילין משמר את רמות האנרגיה בגוף ללא תופעות לוואי. בשונה מקפאין רגיל, האנרגיה משתחררת לאט והוא מסייע לתפקוד של בלוטת האדרנל וכך הוא שומר על רמות מאוזנות של הורמונים בגוף. בד בבד, התה מנקה את הגוף מרעלנים שמכבידים על הגוף ומזיקים לו. הכלורופיל שמקנה לצמח את הצבע שלו שומר על הדם נקי ומנוע התאגדות של רעלים בדפנות של המעי הגס.

ל־תיאנין הוא בין חומצות האמינו שיש בתה מאצ'ה אשר לו תכונות מרגיעות ונוגדות חרדות אשר מעלות את רמות גלי האלפא שבמוח. גלי האלפא גורמים לתחושת שלווה ונינוחות, ממש כמו שמרגישים לאחר יוגה או מדיטציה. ממחקרים עולה כי ל־תיאנין פועל כמעביר בין־עצבי אשר משרה רגיעה על המוח ללא עייפות או תחושת נמנום ובזכות כך הוא מסייע להרגעת מתחים ולחצים נפשיים. טוענים כי בזכות תכונה זו הנזירים הבודהיסטים יכולים להגיע לריכוז עמוק במהלך מדיטציה.

על סוגי תה נוספים קראו גם:
תה אורגנו מונע סרטן ומאזן את רמת הכולסטרול
תה ריחן קדוש: כיצד צמח הטולסי מסייע לבריאות?
מהם היתרונות הרפואיים של תה שחור?
מהן הסגולות הבריאותיות של תה קמומיל?
תה היביסקוס: סגולות רפואיות ותופעות לוואי

מכיוון שהתה מגיע בצורת אבקה ניתן להשתמש בו בדרכים נוספות מלבד שתייה. ניתן להוסיף אותו למאכלים שונים, כמו שוקולד, עוגות וממתקים. בארצות הברית מוסיפים את התה למילק שייק או לשייק פירות ולמשקאות אלכוהוליים.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר