סלמונלה: גורמים, תסמינים ודרכי טיפול

סלמונלה הם חיידקים המצויים באוכל לא מבושל שגורמים להרעלת מזון. אנשים שנחשפו לחיידק חשים חולשה, בחילות וקלקול קיבה
מאת מערכת BeOK
| 10/09/2017 |
צפיות: 332
סלמונלה היא משפחת חיידקים אשר גורמים להרעלת מזון ולזיהום במערכת העיכול. החיידקים שוכנים בקיבה של בני אדם ושל בעלי חיים והם מגיעים לשם דרך מים או מזון המזוהמים בצואה הנגועה בחיידקים. זיהום סלמונלה לרוב פוגע במעי הדק והוא שכיח בעיקר אצל אנשים מתחת לגיל 20. החיידקים משגשגים כשמזג אוויר חם ולכן רוב התפרצויות הסלמונלה מתרחשות בחודשי הקיץ.

למידע נוסף היכנסו לפורומים:
פורום רפואת ילדים, מחלות ילדים
פורום תרופות ייעוץ תרופתי
פורום מחלות זיהומיות
פורום רפואת משפחה
פורום גסטרואנטרולוגיה, מחלות דרכי העיכול

סלמונלה בביצים לא מבושלות

כאמור, אנשים נדבקים בסלמונלה מאכילה של מזון נגוע, בעיקר אוכל נא שלא בושל עד הסוף. אפשר להידבק בחיידק גם מהתעסקות עם בעלי חיים, במיוחד עופות וזוחלים וגם מחוסר שמירה על היגיינה בשירותים. חיידקי הסלמונלה אינם עמידים בחום וכדי לוודא שהמזון שאוכלים אינו נגוע יש לבשל אותו כראוי. המאכלים עם הסיכון הגבוה ביותר להיות נגועים בסלמונלה הם עוף לא מבושל, ביצים לא מבושלות, חלב לא מפוסטר וירקות ופירות.

ישנם כמה גורמים שמעלים את הסיכויים להידבק בסלמונלה למשל בן בית שנדבק בחיידק, חיית מחמד שנושאת את החיידק, מגורים משותפים כמו בסיס צבאי או בתי אבות שבהם יש תחלופה גבוהה של אנשי מטבח ושהות במקומות שבהם התברואה לקויה, כמו באזורים מסוימים במדינות העולם השלישי. אנשים שמערכת החיסון שלהם חלשה נמצאים בסיכון גבוה להידבק בחיידק.

חום והקאות הם תסמינים של סלמונלה

התסמינים של הרעלת המזון מופיעים בתוך זמן קצר מהחשיפה לחיידק, בדרך כלל בתוך 8 עד 72 שעות לאחר אכילת המזון הנגוע. התסמינים יכולים להיות אלימים ולהימשך כמה ימים והם כוללים חום, כאבים, התכווצויות, רגישות, צמרמורות, שלשולים, בחילות, הקאות, דם בצואה וסימנים של התייבשות כמו פה יבש ושתן כהה. אחת הסכנות שיש בהידבקות בחיידק היא התייבשות, בעיקר אצל פעוטות וילדים, במצבים קיצוניים וללא טיפול נכון התייבשות יכולה לגרום למוות.

האבחון של הסלמונלה נעשה בבדיקה גופנית שבה הרופא בודק את התסמינים ואת רגישות הגוף, הוא גם יחפש סימנים של פריחה או נקודות ורודות על העור, אם הן נמצאות זהו סימן לכך זיהום חמור יותר של הסלמונלה בשם טיפואיד. כמו כן, יש צורך בבדיקת דם ובבדיקת צואה כדי לאתר עקבות של החיידקים בגוף.

סכנת התייבשות למי שנדבק בחיידק

הטיפול העיקרי בחיידק הסלמונלה הוא צריכה של נוזלים ומניעת התייבשות. לשם כך יש לשתות הרבה מים או למצוץ קוביות קרח. נוסף על כך יש להתאים את התזונה, להקל על הקיבה ולא להכביד עליה עם אוכל קשה לעיכול. מומלץ לאכול אורז, בננות ורסק תפוחים ויש להימנע מצריכה של מוצרי חלב. אם הבחילות מונעות שתייה או אכילה יש צורך בהזנה תוך-ורידית בבית חולים. לא תמיד כדאי ליטול אנטיביוטיקה או תרופות אחרות מכיוון שהן יכולות להאריך את תקופת ההחלמה מהזיהום, גם אם מרגישים טוב יותר עדיין אפשר להדביק אנשים אחרים.

כדי להימנע מהידבקות בחיידק הסלמונלה יש לבשל היטב את האוכל לפני שאוכלים אותו, לנקות את השיש או את משטח הבישול לפני ואחריי שמתעסקים עם אוכל בסיכון לסלמונלה, לשטוף את הידיים ביסודיות אחרי נגיעה בביצים ובעוף ולשמור אוכל בקירור.

למידע נוסף קראו גם:
לא הכול מותר בזמן הריון
שמונה מיתוסים נפוצים על הרעלת מזון
ילדים וחממות לגידול חיידקים
סלמונלה, ליסטריה וקולי: ממה להיזהר?
חיידקים במטבח: איך להיפטר מהם?

אנשים שמחזיקים ציפורים או זוחלים כחיית מחמד צריכים לשטוף ידיים היטב או לעטות כפפות אחרי שנוגעים בהם. כמו כן, לאנשים שנדבקו בחיידק אסור לבשל או לחלוק אוכל עם אנשים אחרים במשך 48 שעות לאחר השלשול האחרון שלהם.

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

אולי יעניין אותך גם

הפטיטיס C: האם זו מחלת מין?
מאת מערכת BeOK
| 11/02/2018 |
צפיות: 160
הפטיטיס C היא מחלה אשר פוגעת בכבד. המחלה מדבקת והיא יכולה לעבור מאדם לאדם בעת קיום יחסי מין לא מוגנים
קרא עוד
זיהוי וטיפול בהתקפי אפילפסיה בשינה
מאת מערכת BeOK
| 08/02/2018 |
צפיות: 197
אפילפסיה היא הפרעה נוירולוגית הנגרמת משיבוש באותות החשמליים במוח. המחלה גורמת להתקפים שעלולים להתפרץ בזמן השינה ולשבש את השינה התקינה
קרא עוד
פין אדום: גורמים, תסמינים ודרכי טיפול
| 01/02/2018 |
צפיות: 742
פין אדום היא תופעה לא נעימה אשר יכולה להיגרם בשל סיבות שונות. לעתים טיפול ביתי יכול לפתור את הבעיה אך במקרים אחרים המצב מצריך בדיקת רופא וטיפול תרופתי מתאים
קרא עוד
ניקור בלוטת התריס: הכנה להליך, פירוש תוצאות ודרכי טיפול
מאת מערכת BeOK
| 21/01/2018 |
צפיות: 430
ניקור הוא הליך רפואי שבו בודקים אם קשריות וגושים בבלוטת הריס הם שפירים או ממאירים. ההליך פשוט ואינו כרוך בהכנות מקדימות
קרא עוד
מיאסטניה גרביס: גורמים, תסמינים ודרכי טיפול
מאת מערכת BeOK
| 17/01/2018 |
צפיות: 378
מיאסטניה גרביס היא מחלה המתפתחת בעקבות ליקוי בתקשורת בין העצב לשריר. המחלה גורמת לחולשה של השרירים שיכולה לבוא לידי ביטוי בקשיי נשימה, בעפעפיים נפולים ובקשיים לעלות במדרגות
קרא עוד
אבנים בכיס המרה: גורמים, תסמינים ודרכי טיפול
מאת מערכת BeOK
| 14/01/2018 |
צפיות: 377
אבנים בכיס המרה נוצרות מעודף כולסטרול או בילירובין בגוף. אוכל רווי שומן ועודף משקל תורמים להיווצרות שלהן
קרא עוד
סרטן הכליה: גורמים, תסמינים ודרכי טיפול
מאת מערכת BeOK
| 10/01/2018 |
צפיות: 415
סרטן הכליה הוא גידול ממאיר המתפתח בכליות. בשלביה המוקדמים למחלה אין תסמינים ולכן פעמים רבות מגלים אותה כשהיא כבר שלחה גרורות לאיברים אחרים
קרא עוד
הידרותרפיה לטיפול בטרשת נפוצה
מאת מערכת BeOK
| 08/01/2018 |
צפיות: 200
התעמלות במים או טיפולים כמו וואטסו יכולים לסייע רבות לחולים בטרשת נפוצה, הם משפרים את הגמישות ואת שיווי המשקל ומונעים עייפות של הגוף
קרא עוד
מיגרנה: סוגים ותסמינים
מאת מערכת BeOK
| 07/01/2018 |
צפיות: 202
שני סוגי המיגרנה הנפוצים ביותר הם מיגרנה עם אאורה ומיגרנה ללא אאורה. הבחנה בין הסוגים והבנה שלהם יסייעו לטפל נכון ולמניעה
קרא עוד
תסמונת בארט: תסמינים, גורמי סיכון ודרכי טיפול
מאת מערכת BeOK
| 03/01/2018 |
צפיות: 335
תסמונת בארט היא חריגה של תאי הוושט בעקבות חשיפה ממושכת לחומצה קיבתית. התסמונת יכולה לגרום להתפתחות של תאים טרום סרטניים בוושט
קרא עוד