ויטמין די, ברזל, כולסטרול

ד"ר יקר,
קודם כל תודה רבה על פועלך המבורך!
אני נוהגת לבצע בדיקות דם אחת לשנה. בת 44.
הפעם יצאו חריגות (בינתיים ראיתי המידע באינטרנט) בדברים חדשים ורציתי לדעת עד כמה ניתן לתקן בעזרת תזונה:
כולסטרול כללי 217.6,(תוצאות תקינות ל HDL 73, LDL 126.7)
ויטמין די נמוך - 38, האם אפשר לנסות לתקן בעזרת אכילה של פטריות, טונה וחשיפה לשמש (מבוקרת).
ברזל גבוה 168 (פרטין תקין 35, המוגלובין תקין, 12B תקין). - נוהגת לשתות 2 כוסות יין כל יום בארוחת ערב. האם לכך יכולה להיות השפעה על הברזל? האם מסוכן? אגב יתר בדיקות תפקודי כבד תקינות.
תודה רבה!