לא ידוע לי

טליה היי,

בעניין הסיר. קשה לי לחוות דיעה ללא ידיעה על סוג הציפוי.

אם זה סיר ברזל בלבד: אפשר לשפשף אותו היטב עם ברזלית. לנגב היטב עם מגבת ואז למרוח שמן על כל הסיר וגם אותו לנגב עם מגבת נייר. כך ניתן להבטיח שלא יחליד ושהמתכת תשאר נקייה.

יחד עם זה, אני חייבת לומר, שאם אין ציפוי יש אפשרות שהברזל יפריש חומרים לתוך האוכל. אני יודעת שהסינים מבשלים כך מזה דורות, ואני תמיד מתנחמת בבישולים המופלאים של אימי, שכולם היו בסירי אלומיניום (מבריקים ומצוחצחים). אז אם את רוצה להיות בטוחה, אז כדאי להוציא אותו משימוש, ואם את ממשיכה בקו השפיות, אז יש לך פתרון.

לגבי ציפויים, יש לדעת על איזה ציפוי מדובר. אם זה טפלון, התברר לי שיש טפלונים לא איכותיים שמפרישים חומרים לתוך האוכל. אם זה ציפוי איכותי, נראה לי שאין מה לדאוג.

מקווה שעזרתי,

שושי