שאלה

לפנינה שלום,

אני אישית אינני דיאטנית אלא מתמחה בבישול גורמה לייט, טעים, בריא (ומוקפד קלוריות). אני פועלת על פי הנחיות של דיאטנים. עם השנים פיתחתי, ביחד עם דיאטנים, שיטת בישול שאפשר באמצעותה גם להוריד משקל.

אולי ליה תוכל לתת לך תוכנית תזונה.

בכל מקרה, לדעתי, את צריכה להתייעץ עם תזונאי/ת או דיאטנ/ית כדי לקבל תוכנית תזונה שמתאימה לך.

אחרי שתקבלי תוכנית כזו, אפשר לעזור לך עם מתכונים שיעשו לך את החיים נעימים וטעימים יותר.

בכל מקרה, להלן עקרונות של בישול בריא שיכול לעזור גם לך ולגולשים אחרים:

מומלץ לאכול רק מוצרים טריים, לא מעובדים, ללא כימיקלים וללא חומרים משמרים וללא אבקות. (כן, ללא אבקות מרק כלשהן).
אפשר לאכול ירקות קפואים.
לאכול רק מוצרים דלי שומן, בעיקר אם צורכים בשר או עוף, יש להקפיד על הסרת כל השומן ולבחור חלקים עם אחוז שומן נמוך (מהעוף יש להוריד את העור).

במוצרי חלב, לצרוך מוצרים עם מקסימום 5% שומן.

מומלץ לאכול רק דגנים מלאים אך אפשר גם אורז בסמטי לבן.
להמנע מהלבן: לא לסוכר לבן, לא לקמח לבן, לא לאורז לבן.
להשתמש בכמות מאד קטנה של שמן בארוחה. עדיף לא יותר מכפית שמן.
את שאר השמן שמותר לך השתמשי בסלט.

כמובן שצריך להקפיד על כמויות המזון, אך זאת יאמר לך דיאטן מוסמך ולא אני.

אם יש לך עוד שאלות שאני יכולה לענות עליהן, אשמח כמובן.

מאחלת לך הצלחה,

שושי

הי פנינה,

גם אני איני תזונאית, אולם אני מסייעת לאנשים במציאת פתרונות יצירתיים וטעימים עם אוכל בהתאם למגבלות הבריאותיות שלהם.

קודם כל, כל הכבוד לך על הירידה היפה. זה מוכיח כי את מתמידה. הרבה פעמים כשנתקעים בדרך והמשקל לא זז למרות שיש עודף כדאי לרענן את התפריט.
אני בהחלט חושבת שאפשר להוריד את הלחם ולהחליפו בדגן מלא אחר כמו אורז מלא, קינואה, בורגול, שיבולת שועל וכד'... דגן מלא ייתן לך איכות טובה יותר של סיבים תזונתיים.

אני ממליצה לך להתייעץ שוב עם דיאטנית או נטורופתית על מנת שיוכלו לייעץ לך על שינוי התפריט.

הלחם עצמו באמת לא מהווה שום ייתרון בריאותי, הוא פשוט מתיימר להכיל סיבים ולהיות פתרון קל ומשביע. אפשר בהחלט להחליפו במזון אחר.

אשמח לעזור לך בכל שאלה נוספת...

ליה

תודה על התשובות