קישוט לעוגת גבינה

קודם כל כיף לך שיש לך את הפרי הזה זמין ובכמויות גדולות.
מציעה לך לבשל את הפרי ולצמצם אותו עד לקבלת רוטב סמיך וטעים.
את יכולה להוסיף מעט דבר או סילאן, כף רום או רבע כוס יין אדום (לא חובה, אך זה מקפיץ את הטעם). לצמצם ממש עד שהרוטב נעשה סמיך וטעים.
את הרוטב אפשר לשפוך מעל העוגה ולקרר. אם את רוצה שהוא יהיה ממש קרוש, הוסיפי מעט ג'לטין. המיסי את הג'לטין לפי הוראות היצרן. את הג'לטין המומס מוסיפים אחרי שהרוטב מבושל ומוכן. מציעה להשתמש רק במחצית כמות הג'לטין (חצי "דף" או חצי שקית), כדי שלא תקבלי ג'לי, אלא לעזור בעיבוי הרוטב.

בנוסף - מתכון לקינוח מדהים. פשוט, קל ובריא מאד:

6 תפוחי עץ מסוג מוזהב
מיץ מלימון טרי שלם
כ-500 מ"ל פרי קפוא (הפטל שלך).
הכנה:
מקלפים, מגלענים וחותכים לחצאים את התפוחים. (נא לנקות יפה).
שמים בסיר שטוח את התפוחים, את מיץ הלימון, מפזרים מלמעלה את הפטל הקפוא, מכסים ומבשלים ה-20 דקות או עד שהתפוחים מתרככים. לא נוגעים.
לאחר שהתפוחים התרככו (אך לפני שהתפוררו), מסירים מהאש ומצננים במקרר.

מעדן חלומי.....להגיש עם פרוסת עוגת גבינה. יאמי יאמי.