שעת הנקה

אני עובדת משרה מלאה מ-7:30 עד 16:00.
האם שעת ההנקה, נקבעת על ידי מתי לנצלה או שהמעסיק קובע? כלומר האם המעסיק יכול לקבוע לי מתי לקחת את השעה או שפשוט נהוג לצאת שעה קודם, במקרה שלי 15:00.
כמו כן, אם ברצוני לעבוד עד 16:00, באישור של המעסיק, האם אני אהיה זכאית לקבל את השעת ההנקה בנוסף, כלומר ישולם לי עד השעה 17:00 כביכול?
ושאלה אחרונה, למיטב הבנתי כול הזכויות במהלך חופשת הלידה נשמרות, אם כך צריך להפריש לפנסיה, איך אני יודעת אם אכן נעשה הדבר אם לא נשלחו לי תלושים המעידים על כך. האם אני רשאית לבקש את האסמכתאות על כך שהדבר נעשה?