מעבר לטבעונות

שלום לך,
את אוהבת מזון בריא וזה נהדר!
על מנת לקבל את כל הצרכים שלך ולא להרגיש עיפות וחסרים, התפריט צריך לכלול:
1. הרבה ירקות מכל הסוגים, מכל הצבעים ובכל צורות הכנה (טרי, מאודה, מוקפץ, אפוי, מבושל)
2. דגנים מלאים כגון אורז מלא (עגול, ארוך, אדום, פראי...), קינואה, כוסמת, דוחן
3, קטניות (עדשים, שעועיות, חומוס, תופו (מעולה!)
4. זרעים (שומשום, זרעי דלעת, זרעי חמנייה) ואגוזים למינהם (הזרעים והאגוזים עשירים בשמנים בראים, במינרלים בויטמינים, ובחומרים מזינים אחרים)
5. בנוסף להקפיד להכניס לתזונה שמנים בריאים כגון שמן זית מכבישה קרה, והים גם ממליצים על שמן קוקוס (גם מכבישה קרה)
6. לא חייבת לאכל הרבה פירות, את יכולה להכניס לתפריט קצת פירות יבשים, אם את מרגישה עיפות במשך היום, 2 תמרים עם אגוזים יכולים לתת אנרגיה זמינה

ההחלטה להיות טבעונית היא מבורכת, יחד עם זאת היא אינה מתאימה לכל אחד, יש צרכים אינדיווידואלים, צריך להקשיב לגוף. יכול להיות שאת כן זקוקה לאכל מדי פעם ביצים (כדאי אורגניות, מתרנגולות המשוטטות חופשי) , דגים או אפילו קצת עוף. בכל מקרה לשים לב לרמת הB12

בברכה
שושנה

אני בהחלט אנסה לאכול כמה שיותר מאוזן ובמקביל להקשיב לגוף.

אגב, האם יש חובה לקחת תוסף של בי-12? בתקופת הצמחונות לא לקחתי והיה לי בי-12 יותר גבוה מלפני הצמחונות...

לא, אין חובה לקחת B12 , יש לגוף רזרבות, אך חשוב לעשות בדיקת דם פעם בשנה ובמידה ויש ירידה של רמת הB12, אז כדאי לשקול לקחת תוסף.
בברכה
שושנה