אטריות שעועית

שלום מיכאלה,
ניתן היום להשיג אטריות מחומרים שונים: אטריות מקמח מלא, אטריות מקמח כוסמין מלא, אטריות מאורז מלא, אטריות משעועית ועוד
אין בעיה לשלב מידי פעם אטריות מסוגים שונים (מדגן מלא או מקטניה) לדיאטה, בכמות קטנה.
עומס גליקמי של אטריות (גם אלו עשויים מקמח לבן!) יחסית אינו גבוה! אין לי נתונים לגבי אטריות שעועית, אבל העומס בודאי נמוך מזה של אטריות אורז או חיטה (בסביבות ה 40).
שעועית היא קטניה, היא עשירה בחלבון וגם בפחמימות, הפחמימה שבה פחמימה מורכבת, בריאה, וטוב לשלב קטניות בכל דיאטה, בכל צורה של הכנה!
בברכה
שושנה