ספיגה

שלום לימור!

החומצה הפיטית בדגנים נהרסת ברובה בחום. מכיוון שאנחנו לא אוכלים דגנים חיים, הבעיה היא לא חומצה פיטית.
הבעיה עם דגנים היא שהסיבים שלהם גסים מאוד למערכת העיכול וגורמים לה לייצר עוד ריר כדי להגן על עצמה. שכבת הריר העודפת הזו מפריעה לספיגה של מינרלים וויטמינים.
בנוסף, הדגנים לא מספקים לנו שפע של חומרי תזונה כמו מזונות טבעיים אחרים - פירות טריים, ירקות, עלים ירוקים ואגוזים וזרעים טריים.
לאכול קמח לבן לא פותר את הבעיה כי הוא לא מספק לנו שום תזונה מלבד עמילן, וכדי לפרק ולספוג אותו הגוף מבזבז חומרי תזונה.
אכלי פחות דגנים ויותר פירות - תקבלי מקסימום חומרי תזונה עם מקסימום ספיגה!

בהצלחה!

חשוב לי להוסיף שברגע שמשרים את הדגנים המלאים (קינואה, אורז מלא, דוחן...) החומצה הפיטית מנוטרלת.
אני משרה בין 1-6 שעות

היי חנה

פירות בשבילי הם נשנוש מתוק, בריא כמובן אבל אינם יכולים להחליף ארוחה בעיקר כי הם מתוקים וממש לא משביעים כמו לדוגמא אורז מלא עם קטניות, ירקות וטחינה

אשמח אם תתני לי תפריט יומי לדוגמא בו את ממעטת בדגנים, אני רוצה לראות את היחס בין המרכיבים ועל התפריט לבנות תזונה דומה. כי לא ייתכן שאני אוכלת בריא וסובלת מנשירת שיער כזו.


תודה

שלום לימור!

פירות בשבילי הם לא נשנוש אלא ארוחה.
אני בוחרת פרי אחד שבא לי לאכול ואוכלת ממנו כמה שאני רוצה עד שאני שבעה ומסופקת.

כשלא בא לי מתוק אני אוכלת סלט גדול עם המון ירק ולפעמים מוסיפה לו טחינה או זרעי חמניות או שקדים או קטניות מבושלות (חומוס, שעועית לבנה).
בארוחה הזו אני יכולה לאכול גם ירקות מאודים או אפויים או מרק או תירס או סוג כלשהו של תפוחי אדמה.
בדר"כ הארוחה הזו בערב.

לא מגיעים לתפריט כזה ביום אחד, בבת אחת. גם אני עדיין מתפתה מידי פעם לארוחת דגנים (לחם, אורז וכו').
מציעה לך בהתחלה לנסות לאכול רק פירות עד ארוחת צהריים, בצורה שכתבתי לך קודם (סוג פרי אחד בארוחה, לאכול ממנו עד ששבעים).

בהצלחה!