שקדים טריים

שלום אנה!

שקד פרוס לא יכול לענות להגדרה טרי.
גם אם הקלקול שלו לא נראה לעין כמו בתפוח פרוס טרי, הוא עבר סוג של קלקול.
שקד הוא גרעין שומני מאוד. ברגע שחושפים שמן לאויר ולאור הוא מתחיל להתחמצן.
הצורה הטריה באמת של שקד היא שקד בתוך קליפה עבה בצבע חום בהיר. פחות טוב זה שקד שלם בקליפתו החומה הדקה. ועוד פחות טוב זה שקד פרוס או שבור.
תוכלי להשתמש בשקדים אלו לסלטים או לעוגיות שונות.

בהצלחה :)

שלום
כתבתי טרי כי התכוונתי שהוא לא מטוגן, ממולח או קלוי. לא הצלחתי למצוא את מילה אחרת...

העיניין הוא אחר. הטעם שלו לא של שקד רגיל.. יש לו טעם שונה. לא מקולקל.. איני מצליחה להבין איזה תהליך זה. כנראה זה סוג אחר של שקד?

הוא אינו טעים ומתקתק כמו שקד רגיל...

תודה רבה על תשובתך (:

הוא לא טעים ומתקתק כמו שקד רגיל כי הוא לא טרי... :)
אני לא יודעת איזה מן עיבוד הוא עובר כדי שלא יתקלקל אבל משהו עושים לו.

לבריאות בכל מקרה...

האם זה מה שעושה את ההבדל?

שוב תודה D:

האמת היא שהרבה מהשקדים שנמצאים היום בשוק עוברים חימום או פיסטור כדי להאריך חיי מדף. ייבוש זה כבר רמה גבוהה יותר.
לא הייתי ממליצה להתייחס לשבבים הללו כאל שקדים אלא כאל שקדים מעובדים.