תחליף לבשר

היי דניאל ,

במידה ואין בשר בביתך, המומלץ ביותר שכן כמובן מומלץ גם לצמחונים/טבעוניים הוא אכילת קטניות+ דגנים כגון :

-עדשים ואורז(מג'דרה)
-פול ואורז
-גרגירי חומוס עם כוסמת

בנוסף, גם ביצה נחשבת כחלבון מלא


בהצלחה ובתאבון !
חג שמח

יש הבדל בין דגנים לקטניות.
קטניות הם חלבונים שהם באופן עקרוני התחליפים לעוף/דגים/בשר, הם בונים את השרירים, והדגנים שהם הפחמימות, שהם בעצם ה״דלק״ שמחזיק אותנו עם אנרגיה במהלך היום.
בעיקרון, מאוד מומלץ לאכול קטניות ודגנים פעמיים ביום, אבל מי אמר שחייב לאכול אותם ביחד? השילוב הזה יוצר כביכול חלבון מלא? כי לפי התשובות בפורום הזה נאמר שהגוף בונה לבד את החלבון בעזרת חומצות אמינו, ככה שאין חובה לשלב פחמימות וחלבונים באותה ארוחה, אלא אפשר לאכול בבוקר חלבונים, צהריים פחמימות ובערב חלבונים ופחמימות.

הראל, לא ציינתי כי הכרחי לאכול קטניות וחלבונים יחד באותה ארוחה ..
אילו היו דוגמאות אשר ניתן לשלב בין הקטניות והדגנים .

בדרך כלל , לרוב האנשים נוח יותר לאכול זאת באותה ארוחה ... אך לחלוטין אפשר לאכול קטניות בצהריים ודגנים בערב למשל .
הגוף כמובן יודע לעשות את ההשלמה הזו .


חג שמח