קמח תירס

שלום,
לקמח תירס צהוב גרוס יש סיבים תזונתיים, מינרלים כמו סידן, ברזל מגנזיום ועוד, לכן הוא מזין
אבל כמו כל קמח אינדקס גליקמי שלו גבוה, זה אומר שהוא מעלה את רמת הסוכר בדם באופן מהיר, לכן אנשים עם נטייה להשמנה או לסוכרת צריכים להימנע מלאכל כמויות גדולות.
הוא תחליף לקמח חיטה לאנשים עם רגישות לגלוטן (לצד קמחים נוספים)
יחד עם זאת הרבה אנשים רגישים לתירס, הוא אינו מתאים לכל אחד.
בברכה