דבש ושמן

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום
 
  • דבש ושמן
    טלי
    26/11/2014

    שלום

    השאלה הראשונה שלי היא לגבי דבש. הבנתי שלא כדאי לבשל עם דבש כי בתהליך החימום שלו הוא מאבד ערכים ואף הופך ללא בריא.
    האם זה אומר שגם המתקת תה או משקה חם עם דבש לא מומלצת?

    השאלה השנייה היא לגבי שמן. עם איזה שמן הכי מומלץ לבשל ולטגן (לא טיגון עמוק)?

    תודה מראש

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה
    דבש ושמן

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום

  • דבש ושמן - תגובה

    שושנה שרשבסקי
    26/11/2014

    שלום טלי,
    1.ממליצים לחכות כמה דקות לפני המתקת התה בדבש, חום גבוה אכן הורסת חלק מהאנזימים הנמצאים בדבש (כמובן להקפיד לקנות דבש שלא חומם!)
    2. לבישול וטיגון(כמובן רק מעט שמן), להשתמש בשמן זית, השמן זית מתחמצן רק בטמפרטורה יחסית גבוה. עדיף לא לחמם בחום הכי גבוה, אלא בינוני (להבה בינונית בגז)

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום


שאלות ותשובות נוספות שעניינו את הגולשים שלנו