נייר כסף האם בטוח להשתמש בו?

שלום חיים,
לגבי השאלה הראשונה:
שים לב, לניר כסף ,2 צדדים, הפנימי מבריק, החיצוני מט. הקפד שהצד המבריק יהיה הנוגע במזון, בצורה זאת נחשב בטיחותי.
יחד עם זאת, איפה שזה אפשר, אני מעדיפה לעטוף את המזון בנייר אפייה (כמובן, לא לטוסטר אובן), ורק אחר כך בנייר כסף (תבניות אלומיניום, אני שמה נייר אפייה).

לגבי השאלה השנייה:
אפשר לאפות את כל הירקות במעט שמן זית, אם רוצים טעם חזק יותר, אפשר להוסיף עוד מעט שמן מיד לאחר האפייה.
לא טיגון עמוק! רע עם גזר ועם כל מזון אחר, אפשר להקפיץ במחבת עם מעט שמן זית, זה בסדר גמור.