פלחי תפוחי אדמה אפויים בתנור

בסופו של דבר רוצים שהמזון יהיה טעים, אם נוסיף לאחר האפייה לא בטוח שהכורכום יכנס לתפוח אדמה ויתן את הטעם הרצוי..

סליחה שושנה,
לא הבנתי האם זה כן או לא? :)
האם כאשר מתבלים את תפוחי האדמה בשמן שית עם כורכום, האם האפייה מביאה לאיבוד הוויטמינים של הכרורכום?
תודה רבה

כל חימום גורם לאיבוד מסוים של הערכים התזונתיים,
אפשר לאכל תזונה מקרוביוטית, בדרך החימום של המקרוביוטיקה, רוב הערכים נשמרים.(זהו חימום בחום נמוך במיוחד)

סליחה על ההדחפות, אבל כורכום נפלא איפה שלא תכניסי אותו!! אני ממליצה לך בכלל לקנות כורכום טרי מהשוק, ובבית פשוט לגרוס אותו לאבקה. אמנם זו פעולה מאוד מלכלכת הצבע של הכורכום כתום עז ומאוד מאוד מלכלך אם זה את השיש וגם את הבגדים, בעלי ששונא את הטעם ולא יכול להריח את התבלין ועדיין רוצה להנות מהזהב הזה לוקח אותו כתוסף בכמוסות קומפלקס דובדבן וכורכום, שילוב של שני מרכיבים אנטי דלקתיים מצויינים.