שאלה בנוגע לחלבון מלא מן הצומח

שלום לי,
אגוזים שקדים וגרעינים וזרעים עשירים בחלבון
רצוי לשלבם לתפריט הצמחוני :
אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן חשובים במיוחד מכיוון שהם עשירים גם חומצת השומן החיונית אומגה 3 (שכלל לא נמצא בתפריט הצמחוני)
אבוקדו הוא גם מקור טוב לחלבון מלבד השומן ההטוב
כמובן לאכל הרבה ירקות, יש בכולם גם חלבון, לא בכמות גדולה, אבל בכל זאת משמעותי אם אוכלים מגוון גדול של ירקות.
קינואה אינו דגן ויש בו את כל חומצות האמינו ההכרחיות (חלבון מלא, מומלץ לשלב לתפריט

חלב סויה מצוין , אך לחפש ללא תוספת סוכר וללא הנדסה גנטית! (אינו מומלץ לבעלי סוג דם B)
חלב שקדים, גם טוב מאד, מתוק מעט באופן טבעי

בחנויות טבע תמצאי עוד מגוון רחב של "חלב",
חלב שיבולת שועל,
חלב אורז (לא ממליצה!)
ועוד
מה שחשוב זה לקרוא את האותיות הקטנות, וכמובן מבחן הטעם
בברכה

ראיתי שלחברת אלפרו יש משקה סויה ללא תוספת סוכר ומלח אך אינני יודעת בנוגע להנדסה הגנטית.
האם את מכירה את מוצרי החברה? האם את יודעת אם המשקאות מיוצרים מפולי סויה שלא עברו הנדסה גנטית?

תודה מראש על התשובה!

על מוצרי אלפרו, לא כתוב "ללא הנדסה גנטית",
יש לאלפרו משקה אורגני.
מקובל , גם אם לא כתוב ספציפי שמוצרים אורגנים לא עוברים הנדסה גנטית
לאור זאת, אני ממליצה על משקה סויה אורגני של "אדמה" או של "הרדוף" (אגב זולים יותר מהמשקה הרגיל של אלפרו...)
בכל בית טבע

שושנה שלום,
קניתי משקה סויה של אדמה והוא באמת מאוד טעים לי.
השאלה שלי היא האם סויה עלולה לפגוע בבריאות? קראתי בעבר כל מיני דברים בגנותה של הסויה. אולם קראתי גם דברים שהיללו אותה.
תוכלי לעשות לי סדר בראש?
הפסקתי עם מוצרי חלב גם מטעמי בריאות ולכן חשוב לי לדעת שאני פועלת נכון.

שלום לי,
פולי סויה הם מקור טוב לחלבון (חלבון מלא) , הם דלי שומן, מכילים סיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון וגם עשירים בפיטו-אסטרוגנים.
בגלל התכולה הגבוהה של פיטו- אסטרוגנים (אסטרוגן מהטבע), יש שדברו בגנות הסויה, מחשש לגרימת תחלואות לא רצויות (סרטן ועוד). רוב המחקרים אינם מאששים חשש זה.

יחד עם זאת חשוב להבדיל בין מוצרי סויה המנצלים את פולי סויה בשלמותם (טופו, טמפה, אדממה, חלב סויה), - ממקור ברור ללא הנדסה גנטית- לבין מוצרים מעובדים המשתמשים בחלבון סויה שעבר עיבוד והרבה מערכו התזונתי אבד. זהו חלבון זול, לא איכותי, ממקור לא ידוע, הוא אינו מומלץ לאף אחד.
הוא בסיס לשניצלים הפרווה וכן מוסף בהרבה מוצרים מעובדים.
להתרחק!

ראשית, תודה רבה על תשובותייך המפורטות.
כמה מנות סויה מותר לצרוך ביום?
אם אני שותה בערך כוס חלב סויה ביום זה בסדר ולא מזיק?

בתודה ובברכה

מנה אחת עד שלוש ליום, זה בסדר לכן כוס חלב סויה ליום זה סביר בהחלט