איך אופים לחם ללא גלוטן

מנהל הפורום

 שושנה שרשבסקי
שושנה שרשבסקי
לקביעת תור אצל שושנה שרשבסקי ללא פרסום בפורום
 
  • איך אופים לחם ללא גלוטן
    ליסה
    04/02/2018

    שלום
    בשקית של קמח ללא גלוטן שנמכר בסופר יש הוראות מיוחדות להכנת לחם למשל מוסיפים ביצה חמאה וכל מיני מצרכים בקיצור אני לא חושבת שאצליח לאפות כמו שכתוב אני רגילה לאפות לחמים רק מקמח רגיל שמרים שמן זית מלח ומים פושרים האם בדרך זו אני יכולה לאפות לחם ללא גלוטן מקמח ללא גלוטן?או שחייבים לציית להוראות שמאחורי השקית?

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה
    איך אופים לחם ללא גלוטן

    הוספת תגובה

     
    תמונה

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום

  • שלום ליסה

    שושנה שרשבסקי
    05/02/2018

    בודאי שלא צריך לציית להוראות, יש מלא מתכונים ללחם עם קמח ללא גלוטן,
    אין חכם כבעל הניסיון, תנסי להכין את הלחם לפי המתכון שלך, אני מסופקת שזה יצליח. לדעתי יצא לך משהו כמו בייגלה, (זה גם טוב.
    לגלוטן יש תפקיד רב בגמישות ובאלסטיות שלו, ככל שיש יותר גלוטן, הבצק יהיה יותר קל ואוורירי..
    ההמלצה היא בדרך כלל לערבב כמה סוגי קמחים (ללא גלוטן), כל אחד תורם משהו אחר (סיבים ,חלבון, ,חומצות שומן, ויטמינים,מינרלים) תוספת בי ולגמישותן וקצת מחליף את עבודת הגלוטן.
    אין לי ניסיון אישי בהכנת לחם ללא גלוטן
    אני יכולה להמליץ על הספר "שלח לחמך" של ורד
    מדריך שימושי לחיים ללא גלוטן
    וכן מתכונים ברשת
    בהצלחה

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה

    הוספת תגובה

     
    תמונה

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום


שאלות ותשובות נוספות שעניינו את הגולשים שלנו