אוכל בריא

פחמימות שכאי לשלב לצד חלבונים מרוכזים כמו בבשר הם הדגנים המלאים.
(אורז מלא, חיטה מלאה, כוסמת, דוחן ובהחלט גם קינואה ואמרנט).

דגנים מלאים לא מהווים בסיס להשמנה היות ואינם מקור לפחמימות מזוקקות וזמינות מדי אלא דווקא לפחמימות מורכבות ועתירות סיבים.

בארוחה כזו מרכיב הבשר משמין בהרבה היות ומנה "נורמלית" מכילה הרבה יותר שומן שמהייתי ממליץ לארוחה אחת (בהנחה לבשר רזה...)

חן