אורז וקטניות אחרות

לשיראל שלום
קינואה עדיפה על פני אורז כי היא מכילה קרוב ל-17% חלבון וכן ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו חיוניות. ניתן לבשלה בדיוק כמו שמבשלים אורז (נסי לבשל קינואה עם בצל ובטטה, ופזרי בתום הבישול שום קצוץ טרי וג'ינג'ר מגורר דק מלמעלה.
כמו כן ניתן לבשל דוחן (גם לארוחת בוקר), כוסמת וכו'.
בכל המקרים (גם עם אורז) עדיף ךהשרות את הדגנים במים כל הלילה, כי זה מקצר בהרבה את זמן הבישול ומוציא רעלנים שלעתים שקיימים בהם.

בברכת בריאות טובה
ובברכת שנה טובה
עדנה מינץ