אורז ופסטה

הכנת אורז בד"כ הצורה הקלסית היא לאדות בצל בשמן, להוסיף את האורז ועל זה מים ביחס של שתי כוסות מים על כל כוס אורז.
השיטה הבריאה יותר: לאדות בצל קצוץ במים, להוסיף את האורז (רצוי להשרות אותו במים כמה שעות) ולהוסיף לוסיף מים, תבלינים ולכסות. לאחר הרתיחה להקטין את האש ולאדות על אש קטנה.
בסוף, כשהאורז מוכן, אפשר להוסיף כף או שתיים שמן ית ולערבב. המטרה - לר להשתמש בשמן מחומם, שהוא בעצם מזיק לבריאותנו.

לגבי פסטה - בישול כל פסטה זהה: מרתיחים מים, זורקים את הפסטה פנימה ומבשלים עד שהיא רכה. בסוף שמים במסננת ואפשר לשפוך כף שמן מלמעלה כדי שהיא לא תהיה דביקה.

בברכת בריאות טובה
עדנה מינץ