עדשים

1. אפשר להנביט עדשים ולהוסיף אותם לסלט. (משרים אותם למשך הלילה, ואז שמים במסננת ושוטפים 2-3 פעמים ביום בתוך המסננת. אחרי 24 שעות יש נבטים.
2. אפשר לעשות כבד קצוץ מעדשים - לבשל מעט את העדשים (אחרי שהשרינו במים למשך הלילה)ביחד עם בצל, לבשל עד שיתרכך. להוסיף ביצה קשה. לקצוץ הכל במעבד מזון ולהוסיף מלח ותבלינים.
3. אפשר לעשות קציצות מעדשים ולהוסיף להם אגוזים (אגוזי לוז או שקדים), בצל, פלפל אדום, 1 כף טחינה, 1 שן שום, מלח, פלפל וליצור כדורים כמו פלאפל ולאפות על נייר פרגמנט משומן בשמן זיתבתנור. למרוח מעט שמן זית גם על הקציצות מלמעלה.
4. אפשר לעשות מרק עדשים. פשוט להוסיף למרק בטטה, בצל, קישואים, שום, עלה דפנה, מלח, פלפל אנגלי ולבשל עד שהכל מתרכך. לטחון הכל במעבד מזון.

בתיאבון

עדנה מינץ