קואקר

שלום יהודה,
הקווקר (שיבולת שועל) עשיר בסיבים תזונתיים, בחלבון, בסידן, בברזל , אשלגן ובויטמיני B,(. לאור זאת הוא מזון בריא מאד.
סיבים מסיסים במים כמו הסיבים בשיבולת שועל עשויים להוריד את רמת הכולסטרול "הרע". עד 15% בהסבר פשוט ניתן להגיד שהסיבים "לוכדים" את חומצות השומן ובכך מגבירים את סילוקן מהגוף.
יש פתיתים עבים, אלו כדאי לבשל אותם, אבל אין צורך בבישול לפתיתים הדקים יותר ואפשר להוסיף אותם לכל מאכל. אפשר גם להוסיף למרק כדי לעבות אותו (בישול קצר).הבישול מפחית את ערכו התזונתי של שיבולת שועל
אכילה מדי יום של שיבולת שועל בכל צורה מועילה לעיכול טוב, מסדיר היציאות, מוריד רמת הסוכר , שומנים וכולסטרול בדם.
אפשר להוסיף שיבולת שועל לסלטים, לתבשילים, לדברי מעפה. (ניתן לדוגמה להחליף רבע כמות של קמח חיטה לקמח שיבולת שועל, מעשיר את המתכון)
יש השפעות בריאותיות נוספות של השיבולת שועל: מנקה העור, מרגיע, מחזק)

והנה מתכון שוויצרי טעים מאד ובריא מאד
שיבולת שועל (קווקר)
חלב (אפשר להחליף בחלב סויה)
תפוחי עץ (לגרד על פומפיה גסה)
לימון (טעים עם הרבה)
קצת סוכר (חום)
זה הבסיס, לכך אפשר להוסיף בננה/ תותים/ צימוקים/ ועוד
בתאבון!
שושנה

שלום יהודה,
רציתי להוסיף כמה נקודות למה ששושנה רשמה:
1- חשוב להשתמש בשיבולת שועל שלא עברה גריסה לפתיתים. בתהליך הגריסה מאבדים סיבים וערכים תזונתיים (החמצון מהיר יותר). האינסטנט = פתיתים. לך על הרגיל.
2- הורדת כולסטרול - חשוב להורית רמות לחץ! תזונה טובה לא תספיק אם יש מתח ולחץ באופן קבוע. לתשומת לבך.....
3- שיבולת שועל (קוואקר זה שם של אחת החברות אגב...) מצוינת ליציאות, שיפור עיכול, ויטמינים מקבוצת B....
שיהיה בהצלחה,
שני תשובה.

שלום,
מה הכמות המומלצת ביום על מנת להנות מהיתרון התזונתי של שיבולת שועל?
תודה,

שלום יהודה,
לגבי שאלתך - הכמות המומלצת קשורה בשאר מרכיבי התזונה שלך - מה אתה אוכל בד"כ, אם אתה כן מקבל מספיק סיבים או לא וכודומה.
באופן כללי כוס שיבולת שועל ביום זו כמות יפה. אל תשכח כמובן לשתות גם מים להעברת הסיבים כראוי במערכת העיכול...
כל טוב,
שני.