מה קורה ומה בריא(פרי)

שלום עומר!

פרות מתעכלים מהר. כשאוכלים אותם על קיבה מלאה באוכל שזקוק לזמן עיכול ארוך יותר, הם נשארים בקיבה סתם והסוכרים שלהם מתחילים לתסוס עם האוכל והתוצאה - הפרעות עיכול.
לכן מומלץ לאכול פרות בארוחה נפרדת. כדי לשבוע מארוחה זו כדאי לאכול כמה פרות מאותו סוג ולא רק פרי אחד, או להוסיף חופן שקדים/אגוזים - אם זה לא יוצר אי נוחות במערכת העיכול. (דגנים ומוצרים מהחי נוטים לתסוס עם הפרות יותר מאשר אגוזים ושקדים).

לגבי צירופים המגבירים ספיגה זה נושא קצת ארוך...

כמה דוגמאות:
חשיפה נבונה לשמש תגביר סינתזה של ויטמין D ותעזור לספיגת סידן. גם מזונות עשירים במגנזיום ובאוליגוסכרידים (בננה, בצל, שום, עולש, ארטישוק ועוד) מגבירים ספיגת סידן.
הוספת מזון שומני לארוחת פרות או ירקות תגביר ספיגת ויטמינים מסיסי שומן כמו A, D, E, K. (אגוזים, שקדים, שמנים טובים וכו').
פלפל שחור ופפריקה חריפה מגבירים ספיגה של כורכום שהוא מזון חשוב מאוד.
ויטמין C מגביר ספיגה של ברזל (פרות או ירקות טריים או תוסף של ויטמין C ביחד עם מזון עשיר בברזל).

הרבה בריאות!