שאלה לגבי תכולת יוד בירקות

שלום אביב!

הקשר בין יוד לאקנה הוא לא חד משמעי. יש אנשים שיגיבו לכמויות גדולות של יוד (מעל 150 מק"ג) בהתפרצות של אקנה, אך לא כולם.
מצד שני, יוד הוא מינרל חיוני ביותר לבריאותנו.
זה נכון שכמויות היוד במוצר הסופי תלויות באיכות האדמה. בגלל זה עדיף לאכול גידולים אורגניים. אמורות להיות כמויות טובות של יוד בסויה, שום, אבוקדו, גזר, פטריות, כרוב לבן, בצל, אגס, ואורז מלא.
ישנם ירקות גויטרוגנים - שמפריעים לספיגת יוד ע"י בלוטת התריס - ירקות ממשפחת המצליבים כמו כרוב וברוקולי וכן סויה, בוטנים, דוחן וצנוברים. המרכיב הגויטרוגני נהרס בבישול קצר.
קח בחשבון שיוד חשוב לא רק לבלוטת התריס.
בדגי מים מתוקים יש פחות יוד, אם בכלל יש.
אני ממליצה לך לאכול מעט דגי ים, ואצות, ומנגולד ופרות וירקות בשפע ולטפל באקנה מכיוונים אחרים.

לגבי העוף והבשר:
מזונות מהחי קשורים קשר הדוק למחלות רבות - מחלות לב, השמנה, סוכרת, סרטן, מחלות כליה, אוסטאופורוזיס ועוד.
באוכלוסיות שהתזונה שלהן מכילה כמויות גדולות של חלבונים מהחי יש את השכיחות הכי גבוהה של המחלות הללו. באוכלוסיות שהתזונה שלהן מבוססת על מזון צמחי ורק מעט מזון מהחי, שכיחות המחלות הללו נמוכה מאוד עד אפסית.
כמות גדולה של חלבון מהחי מעלה את רמות החומציות בדם וכך גורמת להפרעות רבות.
כדאי לצמצם את צריכת העוף והבשר לפעם-פעמיים בשבוע. אולי תראה גם שיפור באקנה בעקבות כך.
וכמובן - בעופות מגידול אורגני תקבל יותר עוף ופחות הורמונים.
אם העוף גדל בחוץ חופשי וניזון מעשב, תכולת השומנים שלו תשתפר - במקום כמויות גדולות של אומגה 6 תקבל יותר אומגה 3.

הרבה בריאות!

קודם כל המון המון תודה על התשובה המפורטת.

רק מה שהייתי שמח אם תבהירי לי זה לגבי המנגולד אם יש בו רמות גבוהות של יוד
האם יש איזו רשימה או מקור מידע שאני יכול לדעת איזה ירקות
סופחים הרבה יוד ואיזה פחות

לא חיפשתי המון אבל לא מצאתי כמה מק"ג יש במנגולד.
באופן כללי בירקות יש בערך 30 מק"ג יוד ל-100 ג'. שזה לא הרבה.

בהצלחה!