בישול אפיה בדבש נכון או לא

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום
 
  • בישול אפיה בדבש נכון או לא
    זהבי זיו
    11/05/2011

    האם בישול/אפיה בדבש. נכון או לא?
    ידוע לי שדבש מאבד את ערכיו מעבר לשישים מעלות
    שמעתי שהוא הופך לרעיל בחום גבוה
    האם עובדה זו ידועה ומוכחת?

    בתודה וברכה
    זהבי

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום

  • בישול אפיה בדבש נכון או לא - תגובה

    חנה הרשקוביץ
    12/05/2011

    שלום!

    כל מרכיב מזון בחום גבוה מאבד מערכו התזונתי. ככל שיעלה החום - נאבד יותר.
    דבש לא מחומם מכיל אנזימים וויטמינים שנהרסים בחום של מעל 45 מעלות.
    לא שמעתי שדבש נעשה רעיל בחימום.
    אין בעיה לאפות ולבשל עם דבש.

    לבריאות.

    * המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר
    לקביעת תור
    סגירה

    הוספת תגובה

     

    לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום


שאלות ותשובות נוספות שעניינו את הגולשים שלנו