גבינה צהובה

אין קשר בין כמות הכלוסטרול במזון לבין עליה בכולסטרול בדם. הקשר היותר משמעותי הוא בין צריכת מזונות עתירי שומן רווי לכולסטרול בדם.
בביצה- הרבה כולסטרול אבל אין שום בעיה לצרוך מדי יום (לפי ההסבר שנתתי), כנ"ל גבנ"צ.

שלום למומחה,
האם בבשר אדום יש יותר שומן רווי מאשר בבשר לבן (ולכן הוא מזיק יותר)? רות

האם התכוונת בשר לבן =חזיר ?

אכן התכוונתי לבשר חזיר.
אשמח לקבל תשובה בהתאם.
בברכה, רות

נתחי בקר מאיזורים שונים של בעל החיים שונים באחוז השומן הכללי וכמובן בכמות השומן הרווי למשל הפילה או הסינטה נחשבים דלי שומן בעוד האנטריקוט עתיר מאוד.
לגבי בשר חזיר -רוב החלקים מאוד שומניים (כולל שומן רווי) .
צריכים לזכור שדואגים שבעלי החיים לא ינועו יותר מדי כדי לא לעודד "ביזבוז" אנרגיה לצורכי תנועה/פעילות ויותר לאגירה = משקל גבוה יותר , רווח גבוה יותר.

צחי שלום,
כתבת "רוב נתחי החזיר...", ומזה משמע שלא כל נתחי החזיר שומניים.
אילו נתחי חזיר אינם שומניים? האם, לדוגמה, פילה חזיר שומני או רזה (בדומה לפילה בקר, שהוא יקר ביותר, פי 3 מפילה חזיר)? אודה על תשובתך. בברכה, רות

אינני מצוי בחלקים של החזיר.
דרך אגב ניתן בקלות לבדוק ריכוז שומן באמצעות התבוננות בנתח עצמו - מסביב לו ובתוכו (חלקים לבנים).

לצערי, אינני יכולה לסמוך על ראייתי ושיפוטי - אני קשישה ובודדה. האם אין פורום תזונה שיכול לתת תשובה מהיימנה על שומן בחלקי החזיר, בדומה למידע על שומן בבשר אדום? רות

האם שאלתי מתחילת החודש (2.12) בעניין השומן בבשר לבן נפלה בין הכיסאות ? רות

הטוב יותר שתיכנסי ללינק הבא השייך למשרד החקלאות האמריקאי
בו מידע על כל המזונות כולל חזיר
הקישי pork ותראי אילו חלקים מענינים אותך