תקיעות במשקל אחרי הורדה

אני בת 25
גובה 158 ומשקל 59-60
לפני כשלושה חודשים התחלתי להתאמן ושיניתי תזונה וירדתי מ62 ל60
אני עושה פעמיים שלוש בשבוע ריצה של 5 קמ והליכה (סהכ 45 דק) בשיפוע על הליכון
ומשלבת אימוני כח 4-6 פעמים בשבוע חצי שעה
אני רואה שינוי וחיטוב בעיקר ברגליים, ישבן וזרועות
בבטן פחות
ירדו לי "הצדדים" אבל עדיין לא בצורה משמעותית
העניין הוא שהגעתי למשקל 59-60 ונתקעתי..
גם שמתי לב שאני לא הולכת הרבה לשירותים ואני תוהה האם אני צריכה אולי לגוון יותר בירקות ופירות והאם יש צורך להוציא מהתפריט לחם/פחמימות לגמרי? מה התחליפים?
בעקרון אני אוכלת יוגורטים עם שיבולת שועל וכפית דבש, הארוחות הגדולות כוללות חזה עוף וירקות/סנוויץ עם לחם מלא עם אבוקדו, קציצות עדשים או קינואה וכו.. בין לבין 2 פירות ביום או תמרים..
אולי באמת להפחית בכמות פחמימות?
תודה