האם אפשר לשקם את החילוף חומרים לאחר שהייתי בתת משקל כדי לאפשר ירידה במשקל ?

אני כבר מיואשת היתאמצתי כל כך הרבה אני פשוט סתומה שהפסקתי את הדיאטה וחזרתי לאכול רגיל הרסתי לעצמי את כל החיים הייתי כל כך
יפה עם הגוף הרזה שהיה לי ועכשיו אני ממש מלאה למרות שאומרים לי שאני רזה ושיש לי גוף יפה ואני יודעת שזה לא נכון כי פעם כל הזמן היו אומרים לי ״ואי איך את רזה ״ והמשפחה שלי הייתה מעירה לי שאני חייבת להעלות במשקל אני גם כועסת על אמא שלי הכל באשמתה היא הכריחה לקחת אותי לדיאטנית שמטפלת בהפרעות אכילה כי היא ראתה שאני ניראת נורא חיוורת וכולם היו אומרים לי שאני צהובה ,שהחלטתי לעשות דיאטה שקלתי 55 ואני מטר 57 בתחילת הטיפול אצל הדיאטנית שקלתי 46 הייתי אוכלת כוס ברנפלקס עם חלב ובצהריים חזה עוף עם סלט ולפעמים הייתי מרשה לעצמי שניצל ובבית ספר רוב הזמן לא לקחתי אוכל ו(אם כן אז לחם קל עם חביתה או 2 תמרים) והגעתי ל42 קילו בחופש הגדול אז הדיאטנית אמרה לי שאם אני לא ישמין תוך חודש אני יתאשפז אז החלטתי שאני עולה במשקל כי גם שנה לא קיבלתי מחזור אז מאוד פחדתי היה לי מאוד קשה פתאום לגעת בדברים מתוקים כי הייתי חייבת שאכלתי לפי התפריט לא עליתי במשקל ,שנה שלא נגעתי בשוקולד!!!! במשך חודש כמעט כל יום הייתי אוכלת קצת שוקולד ושניצלים ואחרי חודשיים עליתי במשקל ל46 אז היום אני כבר שוקלת 53 איך הגעתי לזה ??? במהלך השנה לא הייתי חושבת כל כך על האוכל ניסיתי לאכול די מסודר כל פעם הייתי עולה ויורדת במשקל הכי הרבה עליתי ל49 קילו ובין לבין הייתי מרזה עד 4 קילו ובסוף שנה החלטתי שבחופש הגדול הזה אני יעשה שוב דיאטה והתחלתי שוב יותר ויותר להיות באובססיה על עצמי , קבעתי לעצמי שאני יהיה במלון אני ירשה לעצמי להתפנק ושאחרי שאני יחזור מחופשה אני יתמיד הפעם בדיאטה ולא יגע בפחמימות ועליתי 2 קילו ותוך שבוע לשמחתי הורדתי אותם אז נרגעתי אבל אני ראיתי שעליתי ל50 קילו אז ממש נלחצתי וכל זה בראש שלי לרדת את ה5 קילו שאני כל כך רוצה ,התחלתי לפתח לאחרונה חשק למתוקים וגם לאכול ולירוק האם זה נקרא בלומוס אכילה ??? יצא שלאחרונה אכלתי פה ושם שטיות וועליתי עוד 3 קילו בשבוע !!! ,אבל בקטנה האם זה מה שגרם להשמנה שלי ? וגם איזה חודש לא אכלתי פחמימות אני ממש ממש מלאה אני לא מצליחה להרזות ניסיתי כבר את הכל האם זה שהייתי ליפני שנה בתת משקל מה שגורם לכך שאני תקועה במשקל ?
מה אפשר לעשות כדי להרזות 5 קילו ?
כדי להפסיק לאכול פחמימות ?
התפריט שלי בזמן האחרון :
בבוקר ליפני הבצפר אני שותה נס עם איזה 2 עוגיות מקמח קטנות
ואז אני חוזרת לבית מאוחר אחרי שלא אכלתי כלום כל היום ואת הארוחת צהריים שלי אני אוכלת בערב בדרך כלל קציצות חזה עוף (איזה 5) או חזה עוף עם שעועית
ובין לבין אני אוכלת 10 שקדים
ורק לפעמים כוס פייבר
אני ממש אשמח למענה