מאגרי ברזל וצמחונות

אני בת 44 התחלתי לקבל פרוגרדומט בגלל FERRITIN נמוך 18.
למרות צמחונותי תזונתי מאוזנת אני אוכלת ירקות עלים,ירקות,אגוזים, טחינה מלאה, מגוון פירות, פירות מיובשים. אני חושבת שהבעייה שלי איננה באכילה אלא בספיגה. שאלתי איך אדע איזה ברזל באמת נספג אפקטיבית. לדוגמא פטרוזיליה עשירה בסידן בברזל ובויטמין C איך להתייחס לתועלת של המרכיבים שציינתי אם ידוע שסידן מעכב ספיגה וכן הלאה...
תודה מראש