שמן קוקוס- סדר בבלאגן?

אכן שמן קוקוס אבל לא זה המצוי במוצרים תעשייתים אלא מה שנקרא VIRGIN מכיל שומן רווי אך בעקר כזה של חומצות שומן בינוניות שעוברות תהליכי פירוק וספיגה באופן שונה משומן רווי ארוך ואכן הוא פחות מתחמצן ויש מספר מחקרים קטן שבודק את שאר ההשפעות שלו .
יחד עם זאת השמן המומלץ לשימוש שהוכח מחקרית הוא שמן זית ולכן הוא הסטנדרד שלנו ולא חמאה או מרגרינה או שמן אחר ופה יש לו עידפות שנבדקה בכל תחום.
מכיוון שההמלצה לצרוך שמן היא מוגבלת הרי שגם אם נרצה לגוון ולהשתמש גם בשמן קוקוס זה יבוא על חשבון שמן הזית וזה בטח לא מומלץ.
חשוב להגיד שכל התכונות הנאמרות הינם על השמן המופק באופן מסורתי ולא זה המצוי בתעשייה