בת שנה בקושי אוכלת

שלום!
בתי בת שנה ושבועיים. עד גיל 4 חודשים היתה באחוזון 90. אח"כ בעקבות דלקת ריאות שהיתה מאושפזת בבית חולים על אינפוזיה ולא אכלה- ירדה לאחוזון 25-50. למרות זאת התפתחה בקצב מהיר. בגיל 5 חודשים זחלה על 6. בגיל 6.5 חודשים עמדה. בגיל 11 חודשים כבר הלכה לבד יפה. בגיל שנה בטיפת חלב נזפו בי על שירדה עוד, לאחוזון 10-25. לפני שבוע התחיל לה מין קטע חדש שהיא לא מוכנה שיאכילו אותה בכפית. היא רוצה לבד ולבד- כל העולם אוכל וכמעט כלום לא מגיע לפה. אני נותנת לה אוכל שהיא יכולה להחזיק ולאכול- אבל יש לה רק 7 שיניים בקדמת הפה והכל נופל לה מהפה. אחרי ה"ארוחה" היא לא מוכנה גם לשתות מטרנה, רק מים. סה"כ מטרנה עם דייסה- היא שותה כ-3 פעמים ביום- 180 מ"ל כל בקבוק. אני מפחדת שיהיו לה חסרים תזונתיים. בגלל זה גם לא הפסקתי לה ברזל. בשר היא לא אוכלת- אנחנו צמחונים.בגן נותנים לה קציצת דג, אבל אני בספק שהיא מצליחה לאכול. התפריט שלה עד לפני שבוע היה כך:
*בבוקר- מטרנה עם דייסה (כל ארוחה דייסה אחרת) 180 מ"ל
*אחרי 3 שעות- פירות טחונים+זרעי פשתן טחונים+תמר+יוגורט טבעי\טחינה משומשום מלא\טחינת שקדים. (כל יום על בסיס אחר ומגוון גדול של פירות.)מאכילה אותה בכפית. וביסקוויט אצבעות של מטרנה.
*ארוחת צהריים- מרק טחון (כמעט בלי נוזל), שכולל- בטטה, דלעת, קישוא, גמבה, עגבניה, בצל, גרגירי חומוס, עדשים, אפונה, אורז\גריסים, כרוב ועוד.... אכלה מכפית כ-2 כוסות.
*בקבוק מטרנה עם דייסה 180 מ"ל
*ארוחת ערב- קוטג'+ביצה (מאכילה אותה בכפית), גבינה צהובה, לחם מקמח מלא, מלפפון, עגבניה, פירות שמחזיקים ביד.
*בקבוק מטרנה עם דייסה לפני השינה 180 מ"ל.
*גם בלילה היא קמה לאכול מטרנה.

התפריט שלה היום:
*בבוקר- מטרנה עם דייסה (כל ארוחה דייסה אחרת) 180 מ"ל
*אחרי 3 שעות- פירות שמחזיקים ביד (מוצצת אותם, לא ממש אוכלת), תמר מיובש. ביסקוויט אצבעות של מטרנה.
*ארוחת צהריים- אותו מרק, אבל לא טחון. מוגש בצלחת ללא הנוזל. פירה מתפוח אדמה/פסטה מלאה. מלפפון, עגבניה. (משחקת עם האוכל, מורחת על השולחן. שמה בפה והכל נופל בחזרה.) אני נותנת לה מטרנה בסוף ה"ארוחה", כדי שלא תשאר רעבה, אבל היא מסרבת.
*בקבוק מטרנה עם דייסה 180 מ"ל.
*ארוחת ערב- קוטג'+ביצה (מסרבת שיאכילו אותה, מנסה לבד אבל הכל נופל), גבינה צהובה, לחם מקמח מלא, מלפפון, עגבניה, פירות שמחזיקים ביד.
*בקבוק מטרנה עם דייסה לפני השינה 180 מ"ל.
*גם בלילה היא קמה לאכול מטרנה.

בסופו של דבר, חוץ ממטרנה וכמה ביסים- היא לא מצליחה לאכול שום דבר. האם ההתעקשות שלה טבעית? האם יכול להיות שהיא מסרבת לאכול מכפית אפילו שהיא רעבה? מה אני יכולה לעשות כדי שלא יופיעו אצלה חסרים? שלא תרד במשקל?

תודה רבה!