מרק עוף- הקפאה

שלום רב
אני אמא לתאומות בנות 9 חודשים כרונולוגי, 7 חודשים מתוקן. הבנות אוכלות את כל סוגי הירקות והפירות. בהתחלה הייתי מאדה בסלסילת אידוי ירקות ופירות (מלבד תפוח אדמה אבוקדו ובננה) ומקפיאה. כאשר ניסיתי להוסיף הודו נקבה, הבנות סירבו בתוקף לאכול. את נתח ההודו בישלתי במים וטחנתי עם הירקות שהופשרו.
הגעתי למסקנה שזה חסר טעם והחלטתי לבשל את ההודו כמרק עם כל סוגי הירקות. אחת הבנות אוכלת בתאבון, השניה מתחילה לעשות פרצופים אחרי 60 סי סי בערך.

מכיוון שאני כל היום לבד עם הבנות, אינני פנויה להכין מרק פעם ביומיים --שלושה. אני מעדיפה להכין שני סירים גדולים ולהקפיא במנות. אני מקפיאה את המרק כמו שהוא מחולק למנות וטוחנת לאחר הפשרה
שאלותי הן:
1) האם זה רלוונטי אם אני טוחנת לפני ההקפאה או אחרי? (כלומר האם אני יכולה לטחון מרק טרי ולהקפיא?)
2)האם יש הבדל משמעותי בין מרק מופשר לטרי , האם עצם ההקפאה פוגע בתכונות המזינות של הירק והעוף?
3)האם זה בסדר להקפיא תפוח אדמה כחלק מהמרק?

אשמח אם תוכלו להמליץ לי על הדרך הטובה ביותר לתת לבנותיי אוכל מזין ובעל ויטמינים טבעיים של ירקות ועוף, וזאת בהתחשב בעובדה שאני לבד עם תאומות כל היום.

תודה רבה