בניית שריר אצל פעוטות?

שלום שלום! לבני בן השנתיים טונוס שרירים נמוך. הוא מטופ אצל פיזיוטרפיסטית פעמיים בשבוע ואני משלימה את הטיפולים הנדרשים בבית (מסג'ים, הליכות הברשות וכו') הילד אוכל המון!!!, לצערי הרב, הוא אוכל בעיקר פחממות פשוטות כמו לחם לבן (סובל משילשול אם אוכל לחם מחיטה מלאה ולא מסכים לנסות לחמים מסוג אחר) ומבחינת בשר, הוא אוכל בעיקר בשר מעובד (נגיסי עוף וכו. לא מוכל לנסות בשר מסוג אחר) יש לי שתי שאלות - א. האם יש תזונה שניתן בעזרתה לבנות או לתמוך בבניית שריר? ב. אילו תוספי מזון אני יכולה לתת לו לצורך השלמת חלבונים? אשמח אם תוכלו להפנות אותו למאמרים בנושא או אתרים שניתן ללמוד בהם. לידיעה... - הפיזיוטרפיסטית לא מוכנה לייעץ לי בענייני התזונה... תודה, נירה