תזונת תינוק בן 7.5 חודשים

שלום רב,
רציתי לדעת לפי ההנחיות החדשות של משרד הבריאות מה ניתן לתת לתינוק בן 7.5 חודשים, מלבד ארוחת מרק וארוחת פירות.
התפריט כרגע:
06:30 - אנפמיל (עקב פליטות) - 150 מ"ל.
10:00 - אנפמיל 150 מ"ל.
12:30 - ארוחת פירות הכוללת 1/2 בננה 1/2 תפוח 1/2 אגס 1/4 אבוקדו תמר 1, כפית חלוה.
15:30 - מרק ירקות בטטה,גזר,אורז, חזה עוף,שורש, פטרוזיליה, שמיר, בצל (לפעמים אפונה ועדשים) - לא אוהב את המרק ואוכל מעט מאוד בשכנוע רב אולי 8-9 כפיות.
18:00 - בקבוק 140-180 מ"ל - בקושי
הולך לישון עד יום למחרת.
רציתי לשאול:
1. מה ניתן לגוון בארוחות,האם ניתן לתת ביצה ואם כן איזה בישול, גבינות? (יש לציין שלבונבון שלי יצאו כבר 2 שיניים תחתוניות, שאני מנסה לתת לו אוכל במרק פחות מחיתי הוא עושה סימנים וקולות של חנק ולעיתים קרובות מקיא את כל הארוחות הקודמות.
2. האם ניתן לנסות לעבור לתחליף מזון אחר, האם האנפמיל מספק את כל המרכיבים הקיימים בתמ"ל אחר?
3. האם ניתן לוותר על ארוחה 1 של תמ"ל ולהחליפה בארוחה אחרת ואם כם במה?
4. אני ממש מפחדת לתת לבני אוכל במרקם לא מחיתי, אני רואה את התגובות שלו. רציתי לדעת איך בכל זאת ניתן להרגיל אותו לאוכל מוצק יותר והאם לתת לו להחזיק אוכל ביד? ואם כן אז איזה אוכל?
זהו ילדי הראשון ואני קצת חסרת ניסיון בנוגע לתזונה...
תודה ויום מקסים לכולם