ביצים

הי טלי,
בשל היסטוריה של אסטמה של העור במשפחה, ממליצה להתיעץ עם רופא ילדים או רופא אלרגיות. בעקרון, אם כבר טעם ביצים אז הוא נחשף, וכל עוד לא נוצרה תגובה כלשהי, אז נראה שעבר בשלום, אך בשל הספק תמיד כדאי לקבל חוו"ד רפואי

לגבי ערכים תזונתיים, ביצים מאד מזינות! ביצה נחשבת לחלבון בעל ערך ביולוגי גבוה בנוסף תורמת ערכים תזונתיים כמו: ויטמינים B2, B5, B12,A, חומצה פולית, ברזל, סלניום וכולין. אגב רוב הויטמינים ומינרלים נמצאים בחלמון שנחשב פחות אלרגני ובמדינות מסוימות מרשים חשיפה לחלמון (הצהוב של הביצה) בשלב מוקדם יותר לפני החלבון (הלבן) שנחשב יותר לאלרגני

בהצלחה!