אידוי פירות וירקות

הי בלהה,
לא, הרתחה של ירקות/פירות במים יכולה לגרום לאיבוד הוטימינים המסיסים במים לתוך המים הרותחים, כך שהפרי/ירק מאבדים ערכים תזונתיים. בכל חנות כלי בית יש כלי אידוי, שאותו שמים בתוך סיר, מוסיפים רק מעט מים לתחתית הסיר, כך שהפרי/ירק לא יגעו במים הרותחים. מכסים את הסיר,בזמן האידוי ולאחר שהפרי/ירק מתרככך, חשוב להוציא מן הסיר. בכדי לקצר זמן אידוי, את יכולה לחתוך את הפירות/ירקות לחתיכות דקות יותר.

בהצלחה!